Dal Laboratorio del Dolce colombe e caramelle a sostegno di “lotunoivoi”

Tre mesi fa avevano donato al Centro antiviolenza di Udine l’intero ricavato della lotteria di Natale. E a una settimana dalle festività pasquali un altro segno di supporto alla medesima causa arriva con l’offerta di colombe artigianali e caramelle gelée di produzione propria. Sono le ultime due iniziative del giovane imprenditore Jacopo Maria Tuti e della sua collaboratrice Alessandra alla guida del “Laboratorio del Dolce” di Pagnacco

Un volo di qualità dal Laboratorio del Dolce di Pagnacco

C’è una pasticceria friulana tra le migliori 100 d’Italia: è il Laboratorio del Dolce di Pagnacco che, nella gestione di Jacopo Maria Tuti e Alessandra Bernardis, ha aperto nel luglio 2022. Un anno e mezzo è bastato ai giovani pasticceri per farsi conoscere a livello nazionale e guadagnare l’ambito traguardo nella selezione de La Cucina Italiana.

Il filo rosso tra tradizione, innovazione e sostenibilità

La magia del Natale si avvicina e il Laboratorio del Dolce di Pagnacco è pronto a offrirvi panettoni e prodotti artigianali di qualità. Irnerio, il lievito madre, è in piena forza per re- galarvi il gusto della tradizione. Ha origini seco- lari, tramandato dal maestro Morandin a Jacopo Maria Tuti, il titolare, viene alimentato rigorosa- mente con farina proveniente da agricoltura sostenibile.