Laboratorio del dolce

Il Laboratorio
del Dolce

Siamo la prima pasticceria in Italia ad avere ripensato il modo di produrre, con l’obiettivo di essere sostenibili. Abbiamo a cuore l’ambiente e l’etica guida le nostre scelte ogni giorno.

I nostri Prodotti

Torte di Compleanno

Torte di Compleanno

Dalle classiche torte con pan di spagna e crema pasticcera fino a quelle dai gusti più ricercati. Decorazioni o stampe su cialda edibile per gustare con gli occhi e col palato la tua immagine preferita

Torte Nuziali

Torte Nuziali

Ci prendiamo a carico minuziosamente ogni singolo dettaglio nel giorno più speciale della vita. Vieni direttamente in Laboratorio e scoprirai la magia sprigionata dalle nostre torte!

Colazioni

Colazioni

Offriamo ogni giorno le nostre brioches vuote e farcite con gusti differenti e vi tentiamo con qualche "pezzo speciale". Fette di torta, pasticcini e biscotti per incontrare le preferenze di ognuno.

Dolci Artigianali

Dolci Artigianali

Ogni prodotto viene sfornato prestando la massima attenzione e i canoni del caso.

Prodotti Salati

Prodotti Salati

Non solo dolce... pizza, brioches salate e salatini per incontrare ogni esigenza dalla colazione all'aperitivo.

Marmellate

Marmellate

Le marmellate e le confetture sono tutte di nostra produzione. Zucchero etico e frutta rigorosamente italiana. Il lampone e la mora di Pagnacco hanno ottenuto il marchio IoSonoFVG.

Jacopo Maria Tuti

Possiamo essere tradizionalisti ed innovatori allo stesso tempo?

A questa domanda Jacopo Maria Tuti, il nostro mastropasticcere, risponde ogni giorno. Grazie agli studi all’ALMA e a numerose esperienze, ha conosciuto gli ingredienti dell’enogastronomia italiana. Allievo di Mauro Morandin, confettiere a Sulmona, in Puglia e in Piemonte per apprendere le tecniche di pasticceria più avanzate.

Super approvato! Qualità - prezzo 10! Abbiamo assaggiato una brioche al pistacchio ben farcita e una girella con gocce di cioccolato: croccanti, morbide e burrose al punto giusto. Tre mignon, quello con il gelè al lampone e panna cotta il migliore, e un biscottino classico con gocce di cioccolato, accompagnati da caffè macchiato e latte macchiato. Posto davvero carino con spazi interni ed esterni. All’interno una chicca: un grande vetro con vista sul laboratorio...

  Alessia Barbina
  Alessia Barbina

Bel locale nuovo, moderno e luminoso. Preso delle paste fresche (molto buone) e un pezzo di pizza, anche questa ottima (più di quanto ci aspettavamo dall'aspetto! Morbidissima e focacciosa). Grandissimo assortimento di pasticcini di ogni tipo. Prezzo corretto, in linea con ogni altra pasticceria del circondario. Gestito da ragazzi giovani e gentili.

giulio e.
giulio e.

Spettacolare scoperta per la colazione del sabato. Ottimo ambiente e grande scelta tra brioches, biscotti e torte. Per la girella con ricotta, cioccolato e uvetta una menzione d’onore… Bellissima la vetrata che si affaccia sul lavoratorio!

lorenzo de biasio
lorenzo de biasio

Molto accogliente ed economico. Ottimo il caffè e deliziosi sia i pasticcini che le brioches. Unica pecca, purtroppo, il parcheggio. Comunque consigliatissimo.

Francesco Bernardis
Francesco Bernardis

Ti aspettiamo

Attaccamento alla tradizione, innovazione, visione...

Nel nostro laboratorio, tra macchine di fine Ottocento e moderne tecnologie, nascono con amore e passione le nostre creazioni.

Asporto e Consegne

di tutti i nostri prodotti

Prodotti Salutari

scelti con cura e passione

Ingredienti Selezionati

del territorio

Tra conoscenza del passato, sguardo al futuro, attenzione per l’ambiente e tanta voglia di andare contro corrente nasce l’idea di aprire una pasticceria-confetteria, in un’epoca nella quale la lavorazione dello zucchero si considera rara.

Jacopo maria tuti

Chi Siamo

La passione è l'ingrediente principale di tutte le Nostre Creazioni

Uno studio meticoloso e ingredienti di prima qualità sono il segreto del Laboratorio del Dolce.

Creazioni

Le nostre Torte

Guarda la nostra gallery per scoprire quella più adatta a te. Non l’hai ancora trovata? Vieni in Laboratorio e sapremo pronti ad ascoltare le tue richieste!

Dolci per ogni Avvenimento

per rendere unico e memorabile ogni momento

Fatti accompagnare dal Laboratorio del Dolce con le nostre creazioni per tornare ai sapori di un tempo e ricordare ogni varietà di sapore.

I nostri prodotti

Alcune delle nostre creazioni

Brioches vuote e farcite
Saccottino - Girella
Treccia alla frutta
Meringhe
Pasticceria vegana
Paste classiche
Brasiliane
Biscotti
Mignon
Strudel e Crostate
Torte da forno
Torte moderne
Torte su ordinazione
Torte a fette

Mignon e Pasticcini

Prodotti Sfornati Giornalmente

News

Le nostre Novità

Scopri tutte le novità e gli eventi della nostra pasticceria

Il filo rosso tra tradizione, innovazione e sostenibilità

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